Importante premio para culinarios santigueros en Grand Prix Nacional de cocina

Santiago de Cuba, Dic 18.- La delegación de Santiago de Cuba que representa a la Casa del Chef de esta suroriental provincia cubana, integrada por una docena de culinarios, obtuvo el Gran Premio Integral en cocina cubana en el concurso Grand Prix Nacional de Cocina de Varadero.

Según dio a conocer Santiago Savigne, presidente de la Asociación de Culinarios de Cuba (ACC) en el territorio, la delegación santiaguera obtuvo también, colectivamente, el segundo lugar en la categoría de área caliente, y un tácito reconocimiento público a la filial de la Asociación de Culinarios por sus resultados del año que casi culmina.

Esta es la primera ocasión en que una representación de la provincia de Santiago de Cuba asiste al Gran Prix de Cocina de Varadero, considerado, uno de los eventos de su tipo de mayor prestigio y reconocimiento en Cuba.

El Gran Prix Internacional de Cocina de Varadero, reunió a delegaciones de las 14 provincias de Cuba, así como a 26 chefs de diversas naciones del área del Caribe, Europa y América.

.“Esta es nuestra contribución a los esfuerzos que hace Santiago de Cuba por rendir homenaje al 50. aniversario del triunfo de la Revolución y al 55 del asalto a los cuarteles Moncada y Carlos Manuel de Céspedes, además de favorecer, con los más de 3 mil afiliados de la provincia, a rescatar la cultura culinaria del territorio e influir en la prestación de un mejor servicio a la población y a los visitantes, destacó el máximo dirigente de ACC, y agregó que entre los propósitos inmediatos están continuar trabajando en la superación técnica profesional de la membresía y en la cocina artística.

Por otro lado, se conoció que Roberto Carlos Hechavarría se alzó con un importante galardón en un reciente evento de jóvenes culinarios realizado en nororiental provincia de Holguín, en la especialidad de Decoración y destreza, en un certamen en el que la competición se realizó a partir de que el sorteo de los ingredientes para elaborar los platos eran sacados de un biombo.

Alejandro Castañeda Márquez

Amplia jornada de homenaje en Santiago de Cuba por el Día de la Ciencia Cubana

M. Sc. ALEJANDRO CASTAÑEDA MÁRQUEZ

Santiago de Cuba, Dic. 17. Un intenso programa de actividades se lleva a cabo en esta suroriental provincia cubana, para rendir homenaje a los trabajadores de los diferentes sectores de la ciencia en Santiago de Cuba, según trascendió en el habitual encuentro de la prensa especializada con autoridades del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente del territorio.

Las actividades ya se iniciaron con el balance anual del Centro Oriental de Biodiversidad y Ecosistemas (Bioeco); continuará, en los próximos días, con el recuento de lo realizado en 2007 por el Archivo Histórico, los centros Nacional de Investigaciones Sismológicas (CENAIS), de Información y Gestión Tecnológica (MEGACEN), de Lingüística Aplicada, de Estudios de Energía Solar (CIES), la Oficina Territorial de Normalización (OTN) y Seguros Nacionales (ESEN), todos pertenecientes al polo científico santiaguero(http://santiago490.blogspot.com/2007/01/santiago-de-cuba-puntal-de-la-ciencia.html), el segundo de más potencialidad en el archipiélago cubano, superado únicamente por el polo científico del Oeste de la Habana.

La delegación provincial del CITMA, también tiene previsto hacer un recuento de sus debilidades y amenazas surgidas en 2007 para potenciar sus fortalezas y buscar oportunidades para los doce meses de 2008. Asimismo, se realizará la entrega de la mención de la Oficina Cubana de la Propiedad Intelectual (OCPI) otorgado en esta ocasión a la Fundación Caguayo (http://www.cubarte.cult.cu/global/loader.php?cat=directorio&cont=showitem.php&id=89),y del Premio Provincial de Calidad de la Oficina Territorial de Normalización, instituido en 2003, que premia a entidades que sobresalen por su desempeño en la gestión empresarial y eficiencia económica y en la correcta aplicación de los sistemas de calidad.

También, se tiene previsto el reconocimiento a destacadas personalidades de la ciencia de Santiago de Cuba, a saber: los doctores Julio Vitelio Ruiz Hernández y Eloina Miyares Bermúdez, fundadores de Lingüística Aplicada y Académicos de Mérito de la Academia de Ciencias de Cuba; Bertha Elena González Raynal, investigadora titular, orden Carlos J. Finlay 2007, otorgada por Consejo de Estado a solicitud del CITMA y miembro fundadora del CENAIS; el doctor en ciencias históricas Israel Escalona, Premio Arturo Duque de Estrada y Riera, en la categoría de Investigación Histórica ,2007, entregado por la UNHIC de Santiago de Cuba; y el doctor en Ciencias Naturales y en Ciencias Geográficas, Nicasio Viña Bayés, Académico de Mérito de la Academia de Ciencias de Cuba.

El acto central para la conmemoración, tendrá lugar el 15 de enero de 2008, en el Salón de los Vitrales de la Plaza de la Revolución Antonio Maceo Grajales. Se escoge esta jornada para rendir homenaje a la ciencia cubana, aludiendo a la celebración del vigésimo aniversario de la Sociedad Espeleológica de Cuba, en el paraninfo de la Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales de La Habana (sede actual del Museo Nacional de Historia de la Ciencia y la Tecnología), donde el Comandante en Jefe Fidel Castro, pronunciara en esa misma fecha pero de 1960, un discurso en el cual enfatizó: "El futuro de nuestra Patria tiene que ser, necesariamente, un futuro de hombres de ciencia, de hombres de pensamiento".